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凉皮机的维护方法及凉皮利润分析

来源:未知作者:admin 发布时间:2017-07-19 09:57

  凉皮机市场前景:

  凉皮属于大众小吃与人民的生活息息相关,凉皮的市场前景广阔,生命力强,凉皮在我国北方比较盛行,用小麦面粉加工制作出来的凉皮,口感劲道,入口光滑。另外其吃饭和味道比较独特,不同地区凉皮的口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。现在很多地方制作凉皮还是以手工制作,即费劳动力,又不节能,生产效率低下。生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高,人们对凉皮的要求也越来越高,因此,投资凉皮加工,生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。特别是在夏季,需求量普遍很大。

  达兴多功能蒸汽凉皮机特征功能比较突出,节能环保,生产效率高,更具不同的型号有每小时150斤的,300斤的不同机型。机器大部分为不锈钢造成。故障率低,维修换件方便。使用寿命长等;达兴凉皮机出了可以做凉皮外还可以做米皮,面皮等食品,科自动机械化生产凉皮。机器设计合理操作简单。具有较高的安全性和卫生要求。近年来,人民的生活水平逐渐提高、工作和生活步伐加快,凉皮机对于批发凉皮的商户来说越来越重要。不仅凉皮批发的商户购买,而且学校式样,快餐店也纷纷使用。而且随着如今市场的逐渐扩大,有很多下岗员工也纷纷投资批发小吃行业。

凉皮机的维护方法及凉皮利润分析

  达兴凉皮机怎么样?如何维护?使用方便吗?达兴凉皮机自动化,操作傻瓜化,节能卫生,出品率高,出品质量好、一机多用等特点,能够为很多凉皮店带来方便。

  凉皮机维护方法:

  1、开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。

  2、和面的干湿度要适当,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食盐 1-1.5 斤,混合搅拌均匀。

  3、进料均匀,根据压出面条的情况,适当调节速度,压出的面条生时,应降低进料速度,温度高时候提高进料速度。

  4、出机后的面条,风晾干后即可以长期保存。

  5、面条使用时,根据出机时间长短,确定冷水浸泡时间,大约 10-20分钟,浸泡后用手轻轻揉搓,使面条撕开后捞出,加入热汤或热水及调料,即可使用。

  6、停机后及时去下下帽,空转数转,把机内残存的面及时抛出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡,更不能下锅煮。

  凉皮机利润分析:

  1. 原料:是以小麦淀粉为原料,或者是以水洗完面筋的水面。

  2. 效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮最低可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。